Sách Công Nghệ Chế Biến Thực Phẩm Cho Giáo Dục Nền Tảng Kiến Thức Cho Thế Hệ Tương Lai

[EBOOK] CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM, LÊ VĂN VIỆT MẪN (CHỦ BIÊN) ET AL., NXB ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP. HỒ CHÍ MINH. Ăn uống là một trong những nhu cầu cơ bản của con ... “Giáo trình thực hành chế biến món ăn“ này là tài liệu giảng dạy và học tập trong các trường THCN ở Hà Nội, đồng thời là tài liệu thao khảo hữu ích cho các ... Abstract. Cuốn sách cung cấp các quá trình kỹ thuật được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm; trình bày quy trình sản xuất một số sản phẩm tiêu biểu ... Giáo trình Công nghệ chế biến thực phẩm. ... SÁCH HƯỚNG NGHIỆP 4.0 -Ths Vũ Anh Tuấn, ThS Đào Trung Thành-. 11/01 ... SÁCH - Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản Full Tập 1 + 2 (TS. Nguyễn Trọng Cẩn) ... NỘI DUNG: - Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản - Tập 1 ... hoạt động của các loại máy sử dụng phổ biến trong chế biến thực phẩm. 7. Cấu ... Kỹ thuật chế biến lương thực / Bùi Đức Hợi (chủ biên). - Hà Nội : Khoa ... Mục đích của nhóm tác giả là biên soạn được một giáo trình có nội dung tốt, phù hợp với trình độ của sinh viên để sinh viên có tài liệu học tập, nghiên cứu và ... Nguyên tắc cơ bản về khoa học thực phẩm · Vi sinh thực phẩm · Kỹ thuật và Chế biến thực phẩm · Dinh dưỡng · Phân tích và Kiểm soát chất lượng thực ... Công nghiệp chế biến thực phẩm là một ngành quan trọng, góp phần thúc đẩy tiêu thụ và nâng cao giá trị cho các mặt hàng nông sản, thực phẩm. Giới thiệu về thực phẩm và công nghệ thực phẩm; các quá trình công nghệ trong công nghiệp thực phẩm; Quy trình sản xuất một số thực phẩm công nghiệp.